山西省的特产还是比较多的，主要有平遥牛肉 ，山西老陈醋 ，交城骏枣 ，义火烧，晋祠大米 ，沁州黄小米，平陆百合，太谷壶瓶枣，大同黄花，高平丝绸，新绛云雕漆器，大同艺术瓷、平遥推光漆器等。
平遥牛肉
平遥牛肉为地理标志证明商标，平遥牛肉是很有名气的，很多去山西省旅游的朋友都会带一些平遥牛肉作为伴手礼送给亲友们，平遥牛肉风味独特，很香，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感很好，营养丰富，值得推荐。
交城骏枣
交城骏枣为农产品地理标志产品。交城骏枣是很有名的，它是是山西四大名枣之一，果大肉厚、质脆味甜、而且营养丰富，有补血益气的功能，富含维生素C。
大同黄花
大同黄花为地理标志证明商标，大同被称为“黄花之乡”，黄花的营养价值很高，大同所产的黄花颜色鲜黄，干净无霉，脆嫩清口。
山西老陈醋
山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
平遥推光漆器
推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具，山西平遥汉族传统手工技艺之一，以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。