芥兰是一种非常具有人气的蔬菜，可以炒着吃，今天教大家做一道好吃的蒜蓉芥兰。用芥兰作为主要食材，加入了大蒜作为配料，不仅好吃，也非常健康。喜欢吃芥兰的一定要学起来。
蒜蓉芥兰怎么做
食材：
芥兰400克、大蒜6瓣、姜1克
调味料：
食用油5克、生抽2克、糖1克
蒜蓉芥兰的做法
1、芥兰摘去叶子，洗净切片，大蒜切末，姜切末；
2、锅中倒适量油，油温5成热时，下入蒜、姜爆香，倒入芥兰，翻炒至芥兰变软；
3、最后调入生抽、糖，翻炒均匀即可。
小贴士：
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中还含有大量膳食纤维，能防止便秘。