1、生活海域不同：帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域；板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。2、外形不同：帝王蟹体表多刺凸起，一对蟹螯，蟹钳中间大，三对腿；板蟹无背刺，体表刺状凸起少，蟹钳大小一致，四对腿，呈淡绿色。3、体重不同：帝王蟹素有“蟹中之王”的美誉，北方帝王蟹重大5KG以上，南方帝王蟹重达2-3KG以上；成年板蟹通常在一公斤以上。4、味道不同：帝王蟹生活在寒冷海域，因生长缓慢故蟹味浓郁；板蟹味略次于帝王蟹。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。