导语：鲍鱼仔，作为一种比较高档的海味，我们都不陌生。一提到鲍鱼仔，我们就会想到鲍鱼有多么多么营养，多么美味，当然，也有多么昂贵的问题。但是，大多数人吃鲍鱼仔，爱鲍鱼仔都是属于盲目跟风的心态，对鲍鱼仔的营养价值其实并不是很了解，那么鲍鱼仔的营养价值到底有哪些呢?鲜鲍鱼仔怎么做好吃?今天，小编就带大家一起去了解下吧。
根据科学测定，鲍鱼仔的主要营养成分为蛋白质，鲍鱼仔所含的蛋白质高达40%。
鲍鱼仔的营养价值
鲍鱼仔的营养价值很高，这是与它丰富的营养成分有着必然联系的。根据科学测定，鲍鱼仔的主要营养成分为蛋白质，鲍鱼仔所含的蛋白质高达40%，还有丰富的矿物质和维生素。据测定每100克可食鲍鱼仔成分中含能量351千焦耳(84千卡)，蛋白质40克，糖6.6克，脂肪0.8克，钙266毫克，钾136毫克，磷77毫克等。由此可见，适量吃鲍鱼仔确实可以起到补充身体必须营养素，提高身体免疫力的作用!
鲜鲍鱼仔怎么做好吃
1、鲍鱼仔干贝粥
材料：鲍鱼仔1只，干贝、白菜、大米适量
做法：淘净大米，浸泡30分钟。干贝洗净。鲍鱼仔洗净切丁，与干贝一起，加料酒、胡椒粉腌制30分钟。白菜或各种喜欢的青菜洗净切末。大米倒进锅里，放适量清水，点2-3滴食用油，大火烧开后加入鲍鱼、干贝丁，转中火熬粥。时间依粥量来决定，以米粘稠、开花为准。熬粥中间需用勺子撑搅拌几次锅底，以免干锅底。最后倒入青菜末煮一分钟，加盐、香油关火起锅即可。
2、红烧鲍鱼仔
材料：鲍鱼仔若干，西兰花(摆盘)一小朵，鸡汤适量
做法：处理鲍鱼，用个小勺沿着边把中间的肉挖下来就行，记得去掉内脏，将挖好的鲍鱼仔肉用盐水抓一下，洗净;用小锅将水烧至45度左右(可以用手试一下，感觉稍稍烫就差不多了)，关火，将鲍鱼放下去泡13分钟;将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤，小火煮20分钟后捞出;在炒菜锅里再放入适量鸡汤，加入耗油、少许酱油，煮开，将之前鸡汤煮过的鲍鱼放入;煮1-2分钟后，加水淀粉大火收汁，最后将鲍鱼摆入盘内，旁边装饰西兰花，浇汁可以上桌啦。