菜肴的优选指南

做菜时什么时候放调料好，该放什么调料？如何既保持菜中营养素最大限度地不被破坏，又保持烹调后菜的色香味，这的确是一大学问。要知道这些，首先我们要知道每一种调味料的作用和功效。下面是小编整理的一些常用调味料的功效和...

导语：夏季减肥是个热门话题，前阵子流行的反手摸肚脐眼，锁骨放硬币啥的都是检验身材好的流行标准啊。那么想减肥但又管不住自己那张嘴咋办?别担心啦，小编介绍你七款食谱，不仅能品尝到美味佳肴，又能简单轻松的瘦下去。是不是...

导语：腊八节吃什么菜?腊八节这天对于一些地方来说是一个比较重要的节日，尤其在北京，非常重视腊八节。所以，这天他们会准备一桌非常传统且丰盛的菜。所谓的传统，就是腊八节的传统食物是不能少的，腊八粥、腊八蒜是一定要有的...

最近呢有为网友给我留言，让我分享一些关于炒菜的知识，网友说：自己在家炒出来的菜味道不香也不好吃，难以下咽。今天呢我就来分享一下关于做菜提香的几个秘招希望呢能给你带来收获。一道菜的好与坏的评价标准是啥呢？我认为最...

啤酒鸭属于四川、湖南的菜，又分为湘菜、川菜。起源于清代，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美。用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝...

初春三款当家菜肴补肝肾调脾胃立春已过，表示万物复苏的春季的开始，也是百病最容易滋生的季节，所以要做好预防保健工作。那么此季应该如何养生呢?初春养生须以保暖为主，同时要注意调整饮食、调整情绪。饮食：补肝肾、调脾胃...

菜肴有宫保鸡丁、鸡蛋炒西红柿、鱼香肉丝、水煮鱼、手抓羊肉、木须肉等。1、宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅...

一.彩椒糖醋花生食材：1.青椒10g、彩椒10g、花生米500g2.花生油5g、白酒2g、老陈醋5g3.生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g做法：1)准备好原材料。2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。3)将辅料除了白酒和花生油外，其...

无论是身在何处，只要是炎黄子孙都不会忘记过年的习俗。过年吃什么其实有很多讲究，也是有很多渊源的。一到过年一桌丰盛的鸡鱼肉蛋是必不可少的，俗话说每逢过年胖三斤就是这么来的。当然了今天给大家分享的并不是鸡鱼肉蛋...

过年菜肴有锅包肉、红烧鸡、清蒸鱼、白灼大虾、红烧鲤鱼、酱猪蹄、杀猪菜、蒜泥白肉、炖大鹅、小鸡炖蘑菇、冰糖肘子、酱鸡爪子、红烧排骨、凉拌猪耳朵、大虾、烤鸡、皮冻、拔丝地瓜、饺子、春饼、粘豆包等。过年美食...

春节已经过完了，可是春节带给我们的节后综合征还在，最重要的就是你的体重在不知不觉中已经增加了，春节期间的大鱼大肉和不规律饮食，再加上酒的作用，就让你好不容易减下去的肉肉再次回到你的身上，尤其是肚子上，节后我们应该吃...

1、油封鸭：将鸭肉煮至少2小时，然后放入罐中并盖上一层脂肪，隔绝空气，通过这种方法能将肉保持几个月甚至一年。2、加莱特饼：通常会在里面加上一些格鲁耶尔碎干酪、火腿、鸡蛋和蘑菇等，作为一道主菜食用。3、鹅肝：鹅肝能生吃，也...

有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。养生网()列出17种被健康专家列为错误的菜肴搭...

导语：小雪节气前后正是气温下降，天气越来越冷的时候，阴沉沉的天气容易影响我们的心情，就连口味都不是很好了!这时候，小编推荐大家出门活动一下，不要因为怕冷就躲在屋子里不动弹，这样心情就更差了。除此之外还有小雪滋补养生...

导语：秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能，因为中医认为肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木。从食物属性解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴，但也不能过量。对于...

大寒吃什么养生?十道菜肴补肾养肝血1、松茸人参鸡汤材料：人参2根，干松茸5个，笋尖3根，香菇5个，精盐少许，姜、香葱适量。做法：干松茸、干笋尖用温水抛开，切断;鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水;鸡块放入砂锅粥，加清水，放入松茸、笋尖、人参...

导语：民间有：冬腊风腌，蓄以御冬的习俗。大雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。大雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。除此，民间在大雪节气吃猪头也非常盛行。小雪腌菜，大雪腌肉小...

导语：今天是传统的腊八节，腊八节除了吃那些时令食物，如腊八粥、腊八豆腐、腊八豆等，还有一些餐桌上的美食得提一提，上海人腊八节爱吃各种小菜，再配上一碗腊八粥，这才够味道呢。那么腊八节吃什么菜?小编为你搜罗一些老上海人...

水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇...

导语：炎炎夏日，很多人都会出现食欲不振的现象。不想吃饭，只想喝些冰凉的饮品降暑，殊不知这对身体是极其不好的。夏季我们不仅要合理饮食，而且还要养生。那么，夏季有哪些菜品是美味营养又健康的呢?下面，本站就为您介绍5款开胃...

导语：端午节满大街小巷都飘溢着一股浓浓的清香，那就是粽子散发出来的糯香味道。每逢端午南北方都吃着做法各异的粽子，除此之外端午节吃什么菜呢?这就得提一提五红菜或五黄菜了，这可是端午时令美食呢，古人认为端午吃五红菜+...

导语：小暑天气炎热，难免会有食欲不振的适合，有时候热到不想吃饭，昏昏沉沉，头晕心烦。甚至很多人喜欢喝冷饮来消暑降火，饮料一喝进肚子就饱了，连饭都不想吃。这样会刺激肠胃不利健康的。此时不妨烹饪一些好吃的菜肴开开胃吧，那...

导语：我们常常是看季节选择时令的蔬菜和水果，反季蔬果不仅价格贵而且也不新鲜，营养成分不足不建议大家食用，那么如今到了三月份，3月吃什么蔬菜呢?本站为您介绍8种新鲜蔬菜美味佳肴，今天下班去市场可别忘了挑选这些时令蔬菜，...

导语：立春来了，饮食要适应季节性调整，要清淡少食油腻煎炸等食物。还有立春后肝火开始旺盛，宜吃甘甜食物，而酸性食物最好少吃，避免伤害肝气。立春饮食也别过于进补了，冬季即将过去，吃点家常的最好。那么立春吃什么菜好?下边在...

导语：小满节气迎来，天气多以高温、湿热、多雨为主，炎炎夏日也即将迎来。容易出现肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起湿疹有脚气等不适症状，中医叫做湿邪中阻。因此，小满养生注意健脾化湿为主。那么小满节气养生食谱该如...