山药的优选指南

山药上长了白色凸起不能吃。山药上长白色凸起，可能是山药放置时间过久，不新鲜变质长霉，或是山药本身存在问题，性质发生变化。发霉的山药，可能产生有害物质，吃了会对人体造成伤害。山药怎么保存1、阴凉通风处保存：山药最常用...

这是去皮后的山药发生酶的褐变导致颜色变深。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。白色山药心变成紫色，吃的话是没有问题的，不会对人体造成影响，不过做成菜...

山药的营养价值有多高在这里就不用我说了，但是你是不是遇到过这样的问题，就是削皮的山药一会儿就变黑了，这是因为山药里面有一种酶的物质暴露在空气中与氧气发生了反应导致的，那么我们应该怎么避免这个问题的发生呢?下面...

山药是可以生吃的，但是不能摄入过多，其中含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶，过量食用会加重肠胃的负担。山药含有多种微量元素，适当地食用能够补充人体营养，增强体质。山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥...

众所周知，山药是冬天常见的滋补食材，那么你听说过山药豆吗?事实上，山药豆和山药生长在同一个植物上。它生长在山药藤的节上。它也被称为“山药蛋”和“山药籽”。山药豆的功效也不比山药差，那么山药豆的功效与作用都有哪...

山药是非常健康的食物，很多人都喜欢吃，山药除了可以煮汤之外，还能炒着吃。你知道山药怎么炒好吃吗？今天就介绍大家一道山药炒马蹄，将山药作为主料，加入马蹄和木耳一起炒，味道更好。山药怎么炒好吃食材：山药200克、马蹄100克、...

日常生活中，山药已经是人们餐桌上常客，既可以做菜，如醋溜山药、山药炖排骨等，也可以作为食品，如蒸山药、山药糕等等。而我们现在无市场上选购山药的时候，最常见到的就是铁棍山药，那么你知道铁棍山药的功效与作用有哪些吗？一起...

山药炒木耳，是非常好的一道养胃菜，其中山药有养胃健脾助消化的作用，跟木耳搭配做出来的这道爽口家常菜，也是很受大家的喜欢，今天我给大家分享是家常山药炒木耳的制作方法，仅供大家参考。主材料：山药、青椒、小米椒、大蒜、葱...

面山药就是铁棍山药比较细，表面弯曲有红斑，毛须旺盛。而脆山药是菜山药，比较粗，表面比较光滑。区别一、外观不同脆山药也就是菜山药，呈圆柱形较粗，颜色比较发亮，根须较少且细软。而面山药则稍扁颜色较暗，表皮斑点较大，根须粗长...

导语：山药粥的做法大全有许多，主料是由淮山药和大米组成的，也可以用小米搭配，根据个人口感选择。山药粥是一种天然的纤体美食，减肥人士的最爱，因为山药是一种高营养、低热量的食品。常喝山药粥利于是延年益寿及美容养颜哦。...

山药属于主食类食物，可以当主食吃。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋...

山药土豆炖鸡是一道家常菜，这道菜用山药、土豆和鸡肉作为主料，这三种食材都是非常受欢迎的食物，好吃，而且可以制作成不同的美味。今天将这三种食材一起炖，调味丰富，滋补又营养。山药土豆鸡一起炖食材：山药200克，土豆150克，鸡肉...

导语：山药又称为淮山，是一种营养价值非常高的食物。人们经常会拿它来煲汤，滋补又好吃，是养生里常见的食材。尤其对于一些男性来说，山药有养肾壮阳之效，对男性的身体有很大的益处，而且山药还有很高的药用价值。下面一起来了解...

冬季吃山药最是滋补，但是山药本身就是过敏原，那吃山药会过敏吗?吃山药究竟会不会过敏，这个可能也不好说。关于健康吃山药，你应该了解山药的禁忌和最佳搭配，下面一起来看看。吃山药会过敏吗?吃山药可能过敏。山药确实会导致...

导语：淮山粥的功效及禁忌是什么?淮山是薯类的一种，具有薯类有的营养功效，尤其它具有补肾固精之效，男性吃了对身体有一定的好处。有人常常把淮山当做山药，那么，淮山是山药吗?淮山和山药一样吗?如果不是同同一种东西，你知道淮...

山药是一种非常健康的食材，炒着吃是最简单的，炒山药的时候可以加入其它的配菜。今天教大家海带炒山药的做法，海带鲜味十足，和山药一起吃，风味更好，你也试试吧！海带炒山药怎么做食材：干海带20克、山药300克、蒜2瓣、姜1克、小...

现在的人喜欢养生，所以吃的都喜欢选择一些营养价值高的食材，而拥有着小人参称号的山药自然是餐桌上不能少的食物。有时候我们吃的山药是脆的而有时候又是面得，这到底是怎么回事?难道吃的不是一种吗?其实山药是有脆和面之...

山药是非常好吃的一种食物，口感绵香，适合制作成各种美味的菜肴，山药炖五花肉你吃过吗？今天就教大家在家里做山药炖五花肉，这道菜口感清淡，五花肉鲜香美味，喜欢吃的可以学起来！山药炖五花肉怎么做食材：五花肉100克、山药150克、...

怀山药和淮山药它们都是山药，只是品种不同。“怀”和“淮”均指产地，“怀”是指河南怀庆府；“淮”是指江淮地区，包括安徽、江苏、浙江。铁棍山药属于“怀山药”的一种，而“淮山药”就是常说的普通山药，又叫“菜山药”。淮山...

猪肚大家都怎么吃呢?猪肚是一中非常健康的食物，最健康的做法就是煮汤。今天介绍的是山药猪肚汤，加入了枸杞、葱姜、料酒等配料，口味清淡，营养健康。家常猪肚煲汤做法食材：山药80克、猪肚300克、枸杞10克、葱末适量、料酒1...

山药切块，姜切片，葱切段，鸡剁成块，焯去血沫捞出，砂锅内放鸡块、板栗、葱段、姜片、清水大火烧开，汤沸后改中火炖30分钟，放山药炖20分钟，加入盐和枸杞后，汤汁收浓盛出。怎么炖板栗山药炖鸡主料：板栗50克，山药50克，全鸡1只;辅料：姜1...

导语：山药，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，其营养价值颇高，富含钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，食用对我们身体极其有益。但是任何一种食物都会有副作用，而对于山药来说也是一样的，虽然养生，但是不注意还是...

我们都知道很多蔬菜发芽是不能食用的，比如土豆发芽就是有毒的，不能吃，而山药和土豆外表有相似之处，那么山药发芽能吃吗？来了解一下吧。能吃。山药发芽没有毒，也不影响食用。山药发芽说明已经它开始了生命成长，导致山药的营养...

1.山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、...

山药发芽以后还是可以吃的，只需要将发的芽去掉就可以吃了，山药发芽以后是不会有毒素产生的，可以放心食用。不过山药在发芽了以后在食用的话，山药中所含的营养物质是会下降的，所以在平时吃山药的时候，尽量还是吃新鲜的山药。...