牛肉是中国人都喜欢吃的一种肉制品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉蔬菜粥的做法并不难，今天就介绍给大家，到底牛肉蔬菜粥怎么做更营养呢？一起看看吧！
牛肉蔬菜粥怎么做更营养？
主料：
米80克，生菜50克，牛肉50克；
辅料：
姜1块，盐1勺，鸡精半勺，麻油2滴；
牛肉蔬菜粥的做法步骤：
1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟；
2.生菜切丝，姜1块切丝；
3.牛肉洗净切小片；
4.牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌；
5.加入淀粉半勺搅拌均匀；
6.锅中放入适量清水大火烧开，将米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮25分钟，期间不定时搅拌，防止粘底；
7.放入牛肉片继续熬煮5分钟；
8.加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴；
9.切好的生菜丝，拌匀后关火即可盛出。
小贴士
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
