当一桌的大鱼大肉让人感到有些油腻时，一碟青翠碧绿的小菜是否会显得分外显眼呢！将辣椒油和花椒粉加入其中，开胃解腻就靠它啦！
麻辣莴笋
·食材·
莴笋 1根、生抽 15g、糖 5g
醋 5g、辣油 10g、花椒粉 1g
盐 2g、清水适量
1. 先将莴笋叶剥去备用
2. 去皮
3. 切成丝备用
4. 沸水中倒入2g盐
5. 将莴笋丝汆熟捞出
6. 再将莴笋叶汆熟捞出
7. 摆盘备用
8. 倒入15g生抽、5g糖、10g辣油、5g醋、1g盐、1g花椒粉，拌匀，煮沸
9. 淋上调料汁
10. 撒上辣椒粉点缀即可
小贴士
1. 莴笋叶具有非常高的维生素类，可以与莴笋一起食用