导语：鸭子是我们生活中常见的一种家禽，其属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来，体型相对较小，颈短，嘴大。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，也是各种美味名菜的主要原料。我们都吃过鸭子，但大家知道鸭子的营养价值有哪些吗?吃鸭子有什么好处呢?还不太清楚的朋友赶紧跟随本站一起去了解一下吧!
鸭子是我们生活中常见的一种家禽，其属脊椎动物门，鸟纲雁形目。
鸭子的营养价值有哪些
鸭子中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭子中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。另外鸭子中所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。此外，鸭子中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
吃鸭子有什么好处
鸭子全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，也是各种美味名菜的主要原料。
吃鸭子的禁忌
1、鸭子与鳖不能同食，鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。
2、鸭子与栗子不能同食，同食会引起身体不适。
3、鸭子与黑木耳不能同食，同食容易引起中毒。
4、鸭子与兔肉不能同食：同食容易引起腹泻。
5、鸭子与鸡蛋不能同食：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。