滑肉大家应该都吃过吧，尤其是滑肉汤，不仅味道好，营养也很全面。今天教大家做的就是滑肉鲜蘑，在滑肉里面加入了鲜蘑，做成的菜肴在口味上更加丰富，鲜蘑健康好吃，适合各类人群。
滑肉怎么吃味道好
食材：
鲜蘑菇200克、猪瘦肉150克、葱5克、姜5克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、酱油适量、绍酒2勺、色拉油适量。
滑肉鲜蘑的做法：
1、鲜蘑撕成小片，葱切末，姜切末；
2、猪瘦肉切片，加少许精盐和淀粉，抓匀上浆；
3、锅中加色拉油烧热，放入肉片滑散，捞出；
4、锅内留底油烧热，先将葱末、姜末炒香，再加入鲜蘑炒一下，最后放入肉片、酱油、绍酒、精盐、味精和清水50克煮沸；
5、最后，用水淀粉勾芡，盛出。
小贴士：
鲜蘑中的营养成分非常高，能提高人体内T淋巴细胞的活性与功能，能让人体的免疫功能明显提高。